Recette de cuisine

Samedi 11 novembre 2006

Les briks

Comment allez vous ?
Par chez nous tout va bien, le boulot a repris et un nouveau rythme c'est installer, du coup je viens moins en semaine sur Internet Ce matin nous avons été sur une foire, animaux, vêtements … Mais le temps a viré, ça a écourté notre ballade
Voici une photo de là bas
Depuis mon dernier article,
j’ ai pas beaucoup avancer sur mes personnages AOY
Mais ça avance quand même, quoi que cette semaine je vais acheter du fils 315 qui me manque pour broder les lettres
En attendant une petite photo
Je vous fais partager une recette simple que j’ aime faire

Des briks (à ma façon)

comme on peut y faire avec tout ( d' habitude je fais avec des patates, viande, jaune d’ œuf et olives )
J' ai couper des saucisses de Strasbourg , émincer mes oignons pendant que mes pommes de terre chauffer un peu dans l' eau (Couper en dé), ensuite une fois les pommes de terre sont à point je les fais revenir à la poêle
Au bout d' un moment j' ajoute mes oignons et les saucisses je laisse cuire en tournant de temps en temps je prépare mes feuilles de briks et des oeufs une fois tout ça prêt je mets de l' huile à chauffer dans une poêle, ensuite je mets un peu de tout ça dans la feuille de brik , je casse un oeuf (mais je mets que le jaune) et je ferme la feuille et voilà ce que ça donne on peut en faire de plusieurs forme diverses
Bonne soirée

Par Dolma
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Mercredi 9 mai 2007

La chaîne des recettes

Bonsoir

Tout à l’heure en fessant un tour sur le blog de Manu à cette adresse http://manueandco.canalblog.com/
J’ai vu son article sur la chaîne des recettes, qui
consiste à noter une recette et ensuite de donner
5 noms de personnes qui feront pareil
Vu que ce soir c’était jardinière de légumes, voici ma façon de faire

Pour 4 personnes
4 pommes de terre grosse de préférence
Ail, oignons
Carottes 5 à 6 selon la taille
200 grammes de petits pois (je les prends surgeler)
Sel, poivre
Concentrer de tomates
Du lard

Je commence par laver mes aliments
Je mets de l’eau à bouiller
Ensuite ciseler son oignon et ail émincer
Je taille mes pommes de terre et carotte
Une fois l’eau bouillie, je plonge mes pommes de terre un petit
peu
Après c’est au tour de mes petits pois (mais vraiment pas longtemps)
Pendant ce temps, je fais revenir mon oignons, ail et lard
ensemble Quand mes aliments sont prêts et sortie de l’eau je
les passe à l’eau froide et hop dans la cocotte
Je vais revenir le tout un petit peu, après je sale et je poivre
Je prépare de l’eau que je mets de moitié dans la cocotte
J’ajoute des parcelles de beurre, un cube, et du concentrer de tomates
Je laisse mijoter en remuer de temps en temps
Je vérifier que la sauce est pas trop liquide,
si c’est le cas je mets un peu de farine pour liée la sauce
Pour nommer 5 personnes je dirais :
Célia, Linette, Nelly, BrodeV et MamanCop
Bonne soirée à vous
A bientôt

Par Dolma
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Jeudi 28 juin 2007

Gâteau délice au lait

Bonjour

J’ai ouvert une catégorie cuisine et je n’ai
qu’une recette dedans, alors je vous propose une
petite toute simple

Gâteau délice au lait :

Il faut 1 tablette de chocolat,
(perso j’ai pris du chocolat crunch)
4 œufs
25 grammes de beurre mais même avec moins
c’est aussi bon
Du beurre pour beurrer son plat
100 grammes de sucre
50 grammes de farine

Avant de commencer préchauffez votre four à
180 degrés
Mettre son beurre à fond à feu doux
pendant ce temps cassez vos carrés de chocolat
et faîtes le fondre
(perso je mets un peu d’eau avec le chocolat,
ça évite de coller au fond de la casserole,
et vous pouvez aussi faire ça au micro ondes)
Ensuite séparer les blancs des jaunes d’œufs
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajoutez ensuite la farine, le beurre et
le chocolat
Battre les blancs en neige, une fois ceci fait,
vous prenez vos blancs et vous les incorporez
à votre recette, avec votre fouet vos faites
le geste monter et descendre
Une fois dans le plat ça donne ça
(Les petits trucs dans le plat c’est normal,
j’ai pris du chocolat avec du riz dedans
on est pas obliger de prendre du chocolat pâtissier)

Pour la cuisson environ 25 à 35 minutes,
en faîte ça dépend, une pointe de couteau dans
le gâteau et si la lame ressort sans rien c'est bon,
sinon si ça accroche c'est pas bon
(d'ailleurs d' où les deux trous dans mon gâteau)

Et une fois cuit ça donne ceci
(j’ai démouler tout de suite car il est trop chaud)

Je ne sais pas si ça vous donne envie,
mais moi oui !

Je vous souhaite une bonne soirée à toutes

Par Dolma
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Dimanche 23 septembre 2007

Tarte à la tomate

Bonjour

Comment allez vous en ce dimanche ? Ici le temps est pas
trop au rendez vous, alors cet après midi je vais faire
tout mon repassage, j'ai de la chance, hein !

J’ai une rubrique recette de cuisine et je n’en écris
pas beaucoup
Alors je vous propose une recette toute simple que je
fais quand j’ai pas trop le goût à cuisiner, c’est simple
et rapide

Tarte à la tomate

Je préchauffe mon four
Je prends une pâte feuilletée
Je la déroule, la pose dans un plat de taille normal
Je mets de la moutarde dessus pas trop quand même pour mes
enfants
Je coupe mes tomates en fines tranches
J’émince un petit oignon que je concasse
Une fois tout ça dans mon plat
Je rajoute du gruyère râpée et hop au four à 180 degrés
Je regarde à vu d’œil pour voire si c’est cuit
Et ça donne ceci
(sur la photo la tarte est pas encore chauffer)

Et c’est très bon, accompagner d’une salade composée

Pour ce midi le repas est tout prêt, haricots vert du
jardin avec du lapin tuer hier

Je vous souhaite un bon dimanche
A bientôt

Une question car quand je poste mon article la photo
est bien en dessous de mes écrit, mais si je regarde
dans la rubrique recette de cuisine, la photo est
complétement sur le côté droit
Vous la voyez ou vous ?
merci

Par Dolma
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Samedi 27 octobre 2007

Un vrai régal

Bonsoir

Comment allez vous ? Le temps est frais alors je vous
propose un plat qui réchauffe

Un civet de lapin

Prenez comme ingrédients

le sang
de la farine
un gros oignon
des lardons
une ail ou une échalote
du thym ou du laurier
des olives
une bouteille de vin

Je commence par faire revenir mes lardons à part,
ensuite je fais revenir mon lapin dans une cocotte et
je rajoute les lardons dedans ensuite

Je rajoute après mon oignon couper en quatre, une échalote
Une fois que mon lapin est rôti comme ceci à peu près

Je prépare dans un bol quatre cuillère à soupe de farine,
que je mélange avec de l’eau, je mets ça dans ma cocotte
et je remue le tout avec le lapin

J’enchaîne avec le sang du lapin, que je verse dedans avec
en plus deux bols de vin rouge avec un peu d’eau en plus
le tout dans la cocotte

Je sale, je poivre, je mets un brin de thym, je couvre
et je laisse mijoter une bonne heure en remuant de temps
en temps

Si entre temps votre sauce est trop liquide, rajoutez de
la farine
Vers la fin de la cuisson je rajoute des olives

Et au final ça donne ceci

Un vrai régal

Je vous souhaite une agréable soirée

A bientôt

Par Dolma
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