Samedi 27 octobre 2007
Bonsoir
Comment allez vous ? Le temps est frais alors je vous
propose un plat qui réchauffe
Un civet de lapin
Prenez comme ingrédients
le sang
de la farine
un gros oignon
des lardons
une ail ou une échalote
du thym ou du laurier
des olives
une bouteille de vin
Je commence par faire revenir mes lardons à part,
ensuite je fais revenir mon lapin dans une cocotte et
je rajoute les lardons dedans ensuite
Je rajoute après mon oignon couper en quatre, une échalote
Une fois que mon lapin est rôti comme ceci à peu près
Je prépare dans un bol quatre cuillère à soupe de farine,
que je mélange avec de l’eau, je mets ça dans ma cocotte
et je remue le tout avec le lapin
J’enchaîne avec le sang du lapin, que je verse dedans avec
en plus deux bols de vin rouge avec un peu d’eau en plus
le tout dans la cocotte
Je sale, je poivre, je mets un brin de thym, je couvre
et je laisse mijoter une bonne heure en remuant de temps
en temps
Si entre temps votre sauce est trop liquide, rajoutez de
la farine
Vers la fin de la cuisson je rajoute des olives
Et au final ça donne ceci
Un vrai régal
Je vous souhaite une agréable soirée
A bientôt
Comment allez vous ? Le temps est frais alors je vous
propose un plat qui réchauffe
Un civet de lapin
Prenez comme ingrédients
le sang
de la farine
un gros oignon
des lardons
une ail ou une échalote
du thym ou du laurier
des olives
une bouteille de vin
Je commence par faire revenir mes lardons à part,
ensuite je fais revenir mon lapin dans une cocotte et
je rajoute les lardons dedans ensuite
Je rajoute après mon oignon couper en quatre, une échalote
Une fois que mon lapin est rôti comme ceci à peu près
Je prépare dans un bol quatre cuillère à soupe de farine,
que je mélange avec de l’eau, je mets ça dans ma cocotte
et je remue le tout avec le lapin
J’enchaîne avec le sang du lapin, que je verse dedans avec
en plus deux bols de vin rouge avec un peu d’eau en plus
le tout dans la cocotte
Je sale, je poivre, je mets un brin de thym, je couvre
et je laisse mijoter une bonne heure en remuant de temps
en temps
Si entre temps votre sauce est trop liquide, rajoutez de
la farine
Vers la fin de la cuisson je rajoute des olives
Et au final ça donne ceci
Un vrai régal
Je vous souhaite une agréable soirée
A bientôt
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